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港式冻柠茶 核心就是熬制糖浆,别再外面买了的做法

港式冻柠茶 核心就是熬制糖浆,别再外面买了

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作者: 赵小姐养生
赵小姐养生
刷港剧一定会出现的冻柠茶,出镜率超高,自己动手超简单,不含色素糖精,太好喝了,不喜欢喝冰的,可以把冰化掉再喝。 统一回复两个问题: 问题一,做糖浆和直接加白糖的区别? 糖浆有独特的焦糖味,是直接加糖无法获得的味道。 问题二,熬好了糖为什么加水沏一下? 不加水的话糖会结晶,无法成为糖浆。

用料

港式冻柠茶 核心就是熬制糖浆,别再外面买了的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红茶放入壶中,90度水冲泡3分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出茶汤,晾凉备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬从中间取2-3片,余下的榨汁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用我的特百惠果汁美眉,超级快出汁。想要的联系我。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杯中加入冰块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入刚榨的柠檬汁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖浆

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入柠檬片,薄荷叶

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入放凉的红茶茶汤

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬糖浆,白糖加凉水中火熬制

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一开始会出现白色浓密小泡

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续熬至褐色

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

越来越浓密时关火,沏入开水,开水量为糖的一半,放入柠檬汁。

港式冻柠茶 核心就是熬制糖浆,别再外面买了的小贴士

糖浆一次多熬一些,整个夏天都会用到的

菜谱创建时间:2021-05-20 12:41:49
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