台式甜面包
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作者：
加点甜吧
用料
中种：
高粉
250克
中粉
100克
白糖
25克
干酵母
5克
蛋黄
35克
水
165克
主面团：
高粉
150克
白糖
100克
盐
5克
无盐黄油
60克
水
110克
台式甜面包的做法步骤
步骤 1
中种面团打光滑冷藏一夜备用
步骤 2
打好的面团松驰10分钟开始分割，60g每个，滚圆再松驰30分钟整形，最后醒发至2倍大刷全蛋液（蛋液过筛） 上火210下火200，12分钟
步骤 3
菜谱创建时间：2021-05-20 14:02:45
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