准备干辣椒，姜片，瘦肉，可以猪肉，可以牛肉。
香菜洗干净。
切段。
1-热油下姜片和肉丝，炒至肉熟。 2-放入辣椒，翻炒出辣味。 3-加入香菜，翻炒至香菜稍微有点软了，加入酱油，鸡精，十三香，盐，继续翻炒均匀。即可出锅。