把叶子摘干净的空心菜梗洗净，用手撕开，长短大小随意，线椒和大蒜都切碎备用。
锅中放适量油，倒入切碎的辣椒进行翻炒。
将辣椒稍微翻炒一会后加入空心菜梗和大蒜末，再依据自家口味加入适量盐和味精，大火翻炒至原来卷曲的菜梗变直。
卷曲的菜梗都变直后再翻炒两下即可出锅。