此配方用于28×28规格烤盘，这个方子也可以用来做蛋糕卷 将烤箱上下火150度提前预热,蛋清蛋黄分离(蛋清需放在无水无油盆里！) 盆里加入玉米油和牛奶搅拌至乳化状
玉米油牛奶搅拌乳化后筛入低筋面粉,使用Z字形搅拌均匀，再加入蛋黄继续Z字形翻拌均匀顺滑
使用电动打蛋器搅打蛋白(可加入几滴柠檬汁去腥)糖分3次加入 搅打直至可以拉出鸡尾状大弯勾即可。取1/3蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀 倒回蛋白霜中继续翻拌均匀
烤盘垫入油纸，蛋糕糊翻拌均匀后倒入烤盘里，刮平表面并震出大气泡 。放入烤箱中层 上下火150度烤25分钟（温度可根据自己烤箱调整）取出后震出热气脱模晾凉备用
淡奶油加入细砂糖打至硬性发泡备用 (我用的比例250克奶油加入31克糖，不喜欢甜的可以250克奶油25克糖 根据个人口味调整) 使用容器将蛋糕分片，容器底部放入蛋糕片
底部放入蛋糕片,挤入一层奶油。贴合杯身放入一圈草莓,草莓圈中可以放饼干碎或其他喜欢的。再用奶油填满缝隙,然后盖上一片蛋糕, 顶部挤入一圈奶油,加上草莓或者其他喜欢的装饰
底部放入蛋糕片,挤入一层奶油。贴合杯身放入一圈蓝莓,蓝莓可以放多余的蛋糕碎片或其他喜欢的。再用奶油填满缝隙,然后盖上一片蛋糕, 顶部挤入一圈奶油,加上草莓或者其他喜欢的装饰
1.蛋清盛放器具必须干净无油无水！ 2.蛋清搅打直至可以拉出鸡尾状大弯勾即可