老北京肉饼

844人浏览 42人收藏 0人做过

作者：蔷薇私厨

自己做的肉饼刚出锅，外焦里嫩这个量可以做两张

用料

姜末，花椒粉，胡椒粉，酱油，盐，鸡粉

老北京肉饼的做法步骤

步骤 1

肉馅里打一个鸡蛋，放料酒，鸡粉，胡椒粉，花椒粉，酱油，香油，盐，顺时针搅拌，最后放葱姜

步骤 2

烙肉饼的面要用温水和的软一些，醒半个小时将面团分成两个，擀成长方形，上面铺好肉馅，流出一块空白

步骤 3

像这样切开对折卷起

步骤 4

把边缘包紧，醒五分钟后擀开

步骤 5

热锅，放一点点油，把饼平铺在锅里，1分钟定型后翻个，中火盖上盖

展开全部

步骤 6

步骤 6

五六分钟，底部焦黄，翻个继续五分钟出锅

步骤 7

成品很诱人

菜谱创建时间：2021-05-21 22:58:35

打开App收藏

破壁机养生食谱

万能的“拌面，水饺🥟”调料

评分 8.6 12 人做过

酸辣脆爽的萝卜，当零食都非常好

评分 8.2 399 人做过

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

糖醋排骨做法

全部菜谱分类

炸面排～夜市超火的小吃

姑姑亲传的炒土豆丝

评分 7.2 19 人做过

蒜香鸡翅｜孩子们的最爱

评分 8.1 696 人做过

作者的其他菜谱

炖羊肉羊排（酱油版）

烤猪肉(空气炸锅版)

蒜蓉虾滑煲

评分 8.3 124 人做过

家常快手宫保鸡丁，小朋友也能吃的微辣版，小白也能复刻95%形似，90%味道！

评分 8.4 136 人做过

玉米排骨汤

评分 8.2 3053 人做过

香菇卤肉饭造起来

评分 8.8 97 人做过

西兰花炒虾仁

评分 7.7 39 人做过

青椒火腿炒鸡蛋

评分 7.6 1067 人做过

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

评分 8.3 181 人做过

香辣孜然土豆火腿肠～秒杀烧烤店！！

评分 7.7 225 人做过

日式轻乳酪蛋糕㊙️kumo同款大师配方入口即化

评分 8.6 25 人做过