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『米饭杀手』虎皮尖椒
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作者：
蜜斯ann
用料
『米饭杀手』虎皮尖椒的做法步骤
步骤 1
取小碗，混合均匀酱油、醋和糖。
步骤 2
青尖椒洗净，擦干水分。切开后，用勺子刮除茎和籽。如果太大根切成均匀的段。 （记得用勺子处理青椒，或者戴手套。不然皮肤会被辣椒素刺激到。）
步骤 3
中小火，不粘锅入1/2大勺的油，烧热后入青椒，不时翻拌至青椒质地变软，颜色转黄绿，表皮起泡，大概15分钟。盛出。
步骤 4
可以不时用锅铲压一压帮助受热。
步骤 5
锅内入1小勺油，中火，入蒜碎，爆香后入青椒翻炒几下。
步骤 6
倒入碗汁，拌炒至酱汁浓稠，大概1分钟。
步骤 7
最后展示一下我在北方买到的尖椒！难道我来自小人国?!O(∩_∩)O哈哈~
『米饭杀手』虎皮尖椒的小贴士
01.这道菜冷热都好吃。虽然是辛辣芳烈的食材，但是很适合夏天。 02.青椒的品种不同，辣度和甜度都会不同。不过这个酱汁几乎是万能的（虽然很简单）。 03.如果被辣椒辣到，千万不要揉眼睛。请用肥皂水或者醋洗手，可以缓解。
菜谱创建时间：2021-05-23 10:34:16
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