草鱼洗净，先沿着肉去掉鱼骨（鱼骨不要扔嘛）
鱼皮朝下将鱼肉片成薄片用调料腌制备用（刀工不好的小心手啊）
酸菜切成小段，葱姜蒜辣椒切好备用
起油锅，放入葱姜蒜辣椒爆香下酸菜和鱼骨煸炒，加适量热水煮10分钟
放入鱼片用筷子划开鱼肉变色即可关火
另起一油锅入花椒炸出香味将热油浇在鱼片上即可