买的是黑鱼片，加入料酒2勺，生抽1勺，盐1勺，鸡精1勺，姜切成细丝放进去，1个鸡蛋的蛋清，腌制15分钟。
西红柿放在开水里浸泡15分钟，轻松剥掉外皮。
西红柿切成小块备用。
用油将蒜片爆香，放入西红柿块炒软烂，加入水煮开，放入腌制好的鱼片，煮熟，根据口味适量添加盐即可。 因为心疼鸡蛋黄浪费又放了进去，结果汤看着不是那么好看，不过味道很好。