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正宗义乌东河肉饼，义乌人最爱吃的肉饼
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作者：
玫瑰女人lily
用料
正宗义乌东河肉饼，义乌人最爱吃的肉饼的做法步骤
步骤 1
面团放水，盐，揉至光滑，醒发二小时以上，这步是成功的关键。只有醒发到位，面团才能拉成很薄
步骤 2
五花肉绞碎，放油，烧烤调料，因为面团放盐了，所以馅不用太咸，再放韭菜混和好，韭菜可以等面醒好后再放
步骤 3
面团揪成一个个小挤子，拿一个擀圆，注意要边缘薄中间厚
步骤 4
再拿另一个面团覆盖上去，边缘捏紧，抒好放一边，上面刷一层油醒发
步骤 5
一共做了11个，后面发现饼太大了，锅太小了，下次再做小点😂
步骤 6
可以拉成非常薄的饼，无奈锅太小了，初次做可以少放点馅
步骤 7
煎至两面微黄，做成半成品的话稍微煎一下就可以
步骤 8
成品
步骤 9
挺好吃
正宗义乌东河肉饼，义乌人最爱吃的肉饼的小贴士
拉肉饼一定要先拉边缘，边缘先拉薄，再慢慢的转圈拉成圆形，只要面团醒发到位是很好拉的
菜谱创建时间：2021-05-23 16:50:35
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