超美味😋胡萝卜🥕土豆🥔炖牛腩

牛腩切块，放在冷水中浸泡。

土豆和胡萝卜滚刀切块，也可用水泡一泡。

牛腩冷水下锅，放入生姜和料酒，进行焯水后捞出。

锅里放油，冰糖，小火炒糖色，然后加入牛腩翻炒，炒到牛腩变色后，加入生姜，蒜片，八角等香料。再加入一点料酒，生抽和老抽，继续翻炒一会。

把炒好的牛腩加入热水锅中！注意一定是热水！开始小火慢炖1个小时左右。