一个人吃的话半个洋葱就够了。将洋葱切成丝，待用。
胡萝卜半根也够了。切成片，西兰花根据自己吃的量适量就好，切成小朵。 吉野家的牛肉饭是没有胡萝卜和西兰花的，个人感觉放了也很好吃，还能多吃一些蔬菜。
煮开水，把西兰花和胡萝卜用沸水焯熟，盛出来放在一旁待用。
单独把洋葱放进去，然后按照生抽、老抽、蚝油、料酒各一勺，糖放一汤勺的量放进去。持续煮大概三分钟。
用筷子夹下洋葱试试，软了就把牛肉放进去。快熟的时候把已经焯好的胡萝卜和西兰花放进去再一起煮4-5分钟左右。
第一次做，不太会收汤，汤汁比较多，不过拌饭很好吃。没吃完的放到冰箱里可以再吃一次。
咸度还是要根据自己的口味在煮的过程中随时用小勺子尝一下。