奶香味十足的果蔬卡通饼干

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作者: 小贝手作
好久不更新,小伙伴们都在不停的催更了,马上就是六一儿童节了,特意制作了这款造型呆萌可爱的果蔬卡通饼干,孩子们特别喜欢! 💙奶粉是增加奶香味的,婴儿奶粉或成人奶粉都行,不喜欢奶香味重可以把奶粉等量替换成低筋面粉 🤎必须用糖粉,不要用白砂糖 🧡鸡蛋要常温的,冷藏鸡蛋提前回温 💚没有天然果蔬粉可以不放,直接做原味,做原味感觉面团如果粘手,建议加5-10克低筋面粉来调整 ❤️想要饼干烤出来颜色鲜艳,可以采取低温烘烤或烘烤中途加盖锡箔纸的方法

用料

奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤

步骤 1

所有材料提前称重准备好,100g黄油从冰箱里拿出来,放置室温软化,用手指按压下有指印的状态

步骤 2

用电动打蛋器低速打至顺滑

步骤 3

加入50g糖粉和2g盐继续低速打均匀即可 这个甜度也可以自己调整,我感觉是微甜的

步骤 4

一个常温鸡蛋打散取45g,分三次加入,每加入一次都要和黄油混合至完全吸收再加下一次

步骤 5

全程低速,无需过度打发

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步骤 6
步骤 6

打至所有蛋液混合均匀

步骤 7

加入过筛的210g低筋面粉和20g奶粉

步骤 8

用刮刀大致翻拌混合一下

步骤 9

再用手揉成光滑的面团

步骤 10

面团我称了有420g的样子,分成4等份,分别加入果蔬粉,家里有什么果蔬粉就加什么,红曲粉也可以,没有果蔬粉可以直接做原味,做原味感觉面团如果粘手,建议加5-10克低筋面粉来调整

步骤 11

揉成颜色均匀的面团,不要过度去揉,我做的分别是菠菜、甜菜根、南瓜和紫薯味,上下铺油纸,面团在中间,用擀面杖擀成4mm厚度的厚片,放入冰箱冷冻20-30分钟

步骤 12

准备干净的卡通模具,取出面片

步骤 13

开始压造型

步骤 14

特别治愈

步骤 15

❣️小技巧:每次按压之前把模具粘一点面粉,这样不容易把面片卡到凹凸的模具里

步骤 16

全部造型压好之前,把烤箱180度预热

步骤 17

预热好后烤箱设置上火150下火140度烘烤18-20分钟,烘烤时注意观察上色情况,大概15分钟的样子就可以加盖锡箔纸继续烘烤防止颜色变淡

步骤 18

出炉啦

步骤 19

这是第二盘,最后没办法造型的一坨也放进去烤了,不浪费😂

步骤 20

全部烤好出炉放凉

步骤 21

是不是很漂亮的颜色呀

步骤 22

卡通造型呆萌可爱,小朋友肯定会喜欢

步骤 23

❣️小贴士:建议用硅胶烤网,这样饼干底部会非常平整,受热均匀

步骤 24

实拍视频:还没烤之前非常光滑的面片

步骤 25

实拍视频:出炉后的样子

步骤 26

2021.7.22更新:

步骤 27

可爱的卡通饼干

步骤 28

可爱的卡通饼干

步骤 29

可爱的卡通饼干

步骤 30

可爱的卡通饼干

步骤 31

每一个都独立包装

步骤 32

打包发货ing…

奶香味十足的果蔬卡通饼干的小贴士

注意事项楼上都有讲到,这里再重复一遍! 💙奶粉是增加奶香味的,婴儿奶粉或成人奶粉都行,不喜欢奶香味重可以把奶粉等量替换成低筋面粉 🤎必须用糖粉,不要用白砂糖 🧡鸡蛋要常温的,冷藏鸡蛋提前回温 💚没有天然果蔬粉可以不放,直接做原味的,做原味感觉面团如果粘手,建议加5-10克低筋面粉来调整 ❤️想要饼干烤出来颜色鲜艳,可以采取低温烘烤或烘烤中途加盖锡箔纸的方法 🤍小技巧:每次按压之前把模具粘一点面粉,这样不容易把面片卡到凹凸的模具里 🖤建议用硅胶烤网,这样饼干底部会非常平整,受热均匀

菜谱创建时间:2021-05-24 14:21:48
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