周末开荤 | 甜辣口的米池“私方”红烧肉

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作者: 米池michi
hello,大家好。 又到了可以约上三五好友大口吃肉,大碗喝酒的周末时光了。 每周我最爱的日子就是周五,因为想到即将到来的两天周末时光,就觉得生活可以慢下来,细细品味,好好享受。 现在好吃的餐厅有很多,但我觉得最让人有幸福感的还是家里的味道。所以今天米池就和大家分享一道我的私房红烧肉,希望它能使你和家人的周末时光里更多一份圆满。 红烧肉的做法有很多,大多数都是咸鲜或偏甜的口味。而作为一个湖南人,我最爱的红烧肉做法是甜辣味的,和我一样无辣不欢的朋友们快学起来吧! 五花肉的肉汁和酱料的融合最适合拌米饭,这一口甜中带辣,肉嫩蒜香的味蕾体验,是值得给自己和爱人的最好嘉奖。 生活中常有酸甜苦辣咸,人生五味令人唏嘘,而五味在舌尖绽放时,就都变成美妙的化学反应。 美好的生活需要美味的滋养,和家人放松地创造和享受每一刻欢喜,每一种滋味,才是最美好的周末时光!

用料

周末开荤 | 甜辣口的米池“私方”红烧肉的做法步骤

步骤 1

锅里倒油用小火将冰糖炒至融化。

步骤 2

将五花肉放入后翻炒至出油变色。

步骤 3

加入姜片继续翻炒。

步骤 4

倒入生抽,老抽,放入八角后加水用大火烧开。

步骤 5

转小火煮30分钟。

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步骤 6
步骤 6

倒入大蒜后转大火翻炒出香味。

步骤 7

出锅前放入青蒜和小米椒翻炒均匀即可。

周末开荤 | 甜辣口的米池“私方”红烧肉的小贴士

青蒜用刀拍一拍后再切段,这样容易入味。

菜谱创建时间:2021-05-24 20:57:34
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