包馅料后塑形成上尖下宽的椎体 这点很重要 不然就变成胖胖龙啦
塑形如图形状
白肚皮圆形直径为2cm 厚度薄一点不要太厚
厚度如图
用三角形工具做龙左右的尖刺 做法如图
左右都粘上三角形尖刺厚厚效果
再做一条小尾巴
白色小椭圆形为鼻子
用翻糖工具如图做法
放上红色的笑嘴再用翻糖工具按压一下
这个是龙角得做法 最简单直接有效的做法
安装在头上得效果
眼睛的做法 扣除圆形
再用裱花嘴扣掉不要的部分就行程微笑眼啦
装上微笑眼就很萌啦
再来做龙须 直接搓两条细细的尖尖的黄色线条
贴在鼻子最右两边调整龙须得形状 这样就完成了
整体效果
蒸好以后的效果 水开后上锅蒸7-10分钟，一个重量是50-55克 不同重量蒸的时间长短不一样
1.夏天发酵很快手速慢的可以调整酵母得量到1-1.5克 2.馅料我用的是自己炒好冷冻的 3.做卡通包一些基础得工具还是需要的