拌素米粉

1）米粉冷水泡发捞起过净水沥干装盘，准备胡萝卜丝和绿豆芽开水烫熟（胡萝卜蒸熟随意，因为觉得熟了好吃）各放在米粉一段，把丘比特拌菜汁兑一点点红腐乳汁准备好浇在上面；2）准备拨好的时令豆瓣和上海酱瓜（切片和豆瓣形状差不多吧），热锅冷油，一点葱（可不放）爆香，放入酱瓜中大火翻炒，再放入豆瓣翻炒，我加入了素肉粒一起（很香），片刻后加一点水盖盖焖煮下，开锅放入一点橄榄菜（蓬盛牌）翻炒熟了起锅；3）最后放在盘上一角，拍照，拌匀即可！end