虾仁薄皮切丁，沥干水加入淀粉一勺和胡椒粉拌匀，锅里加油热后爆炒起锅
土豆和胡萝卜切丁洗净沥干水，锅里加油，盐，鸡精，蒜头，酱油2陶瓷小勺倒入炒入味
加入盖过土豆以上的水，再加咖喱粉三分之一包，小火加盖继续煮
土豆煮熟烂再倒入虾仁搅拌在一起
成品