揉面部分就不给大家拍啦,很简单。 把油皮的所有原材料混合均匀,揉光滑盖保鲜膜醒发30分钟后,分成12份。 油酥部分所有原材料混合均匀,醒发20分钟,分成12份
醒发面团的同时,我们开始制作馅 把馅料所需的所有原材料倒入盆中,用手揉匀,混合成团,同样,也分成12个。(如果觉得太软不好包,可以冰箱里冷藏一会)
把油酥包到水油皮里,面团摁平,擀成牛舌状,卷起来。放置松弛,继续卷下一个,按照顺序来,给足卷好的面团松弛的时间。 全部卷完后,我们在从头开始,进行第二次擀卷。
手指从中间按压,挤在一起。擀平。(我嘴笨,大家看着视频来,哈哈)包上椰蓉馅,虎口收紧。放入冰箱冷冻一会使其变硬。 然后我们在顶部划十字口,深度大约是可以看到椰蓉馅,这样开口好看一些。 入烤箱180度,烤大约25分钟左右即可
开口啦,美美哒。烤的过程中就已经可以闻到浓浓的椰香奶香味啦! 大家都不怎么交作业,么有动力更新了,委屈🥺🥺🥺🥺