酸酸甜甜的大黄酱

大黄拔下来，叶子是有点毒，不可以吃，我们只吃大黄杆。

洗干净 - 粉粉嫩嫩的😊

切成小块，放入锅中。

倒入白糖。正常比例是200克大黄：60克糖。我今天做的这个有500多克大黄，所以也按比例多放一些糖。我一般在煮的时候少放一点糖，煮完后，尝一下，不够甜再加糖。

用汤匙把大黄与糖一起搅拌均匀，盖上盖子，等一个小时。 用这个方法，可以不用加水。

一个小时后，看，水出来了。

倒入香草粉，加热，开始煮。记得时不时搅拌一下，别糊了。沸腾后，小火5分钟。

差不多这样，就可以啦。

洗干净小瓶子，消毒杀菌后，倒入煮好的大黄酱，盖上盖子，倒着放一会儿，密封。

做好的大黄酱，放冰箱里冷藏。吃酸奶的时候，放两勺。图上的是只有2%脂肪的skyr加大黄酱。

也可以做成rhubarb trifle （大黄甜点杯） 最简单的方法是： 最底下一层碎饼干，一层大黄酱，一层加了糖粉和香草粉打发的奶油，然后再一层碎饼干，一层大黄酱，一层奶油，最后在上面撒上碎巧克力。 一份简单美味，高颜值的trifle就做好了。