芒果双皮奶
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作者：
茹絮的美食生活
用料
芒果双皮奶的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
锅中加入牛奶
步骤 3
煮至牛奶边缘冒泡时关火
步骤 4
倒入小碗，待牛奶冷却后，表面会形成一层奶皮
步骤 5
蛋清加入白糖
展开全部
步骤 6
步骤 6
加入柠檬汁
步骤 7
搅拌均匀
步骤 8
等牛奶冷却后，用筷子轻轻挑起一侧奶皮，小心的将牛奶倒入蛋清中，不要全部倒完，小碗中留下少许牛奶，这样奶皮才不会粘在碗上，否则不会乳起来
步骤 9
搅拌均匀
步骤 10
过筛一遍
步骤 11
再将蛋清奶液缓慢从边缘倒入小碗，让奶皮浮在表面
步骤 12
盖上保鲜膜
步骤 13
表面扎几个小孔
步骤 14
放入蒸锅，水开后蒸15分钟，关火焖5分钟
步骤 15
芒果切丁，奥利奥饼干打成末
步骤 16
等双皮奶放凉后，放入芒果、奥利奥饼干末、薄荷装饰即可
步骤 17
成品图
步骤 18
图二
菜谱创建时间：2021-05-28 15:31:39
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