老母鸡切块泡水，然后冷水下锅焯水洗净后备用。 焯水后的鸡肉重新冷水下锅，放入葱段，姜，红枣，枸杞，虫草大火烧开锅后，小火炖煮20分钟。
松茸切片加入锅中再煮10分钟以上。 我比较贫穷，我用的是姬松茸。
关火加入盐和香油。
美味的鸡汤就做好了。