豆沙包
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作者：
口袋爸爸
用料
豆沙包的做法步骤
步骤 1
赤豆放入电饭煲，赤豆和水的比例为1:2，烧熟的赤豆，放入搅拌机搅拌。锅里放入50克油，油热后关火，倒入赤豆，再开中火炒，炒到水分不多，放入150克糖(可根据自己喜好增减)，搅拌均匀，放凉备用
步骤 2
50克荞麦粉，950克中筋面粉
步骤 3
加入10克酵母
步骤 4
加入10克糖
步骤 5
分多次加入450克温水，筷子搅拌
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步骤 6
步骤 6
用筷子搅拌成絮状
步骤 7
手揉面团，揉至光滑的面团
步骤 8
盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大
步骤 9
发好的面分成两团，揉一下面团
步骤 10
将面团揉成长条
步骤 11
切成小剂子
步骤 12
将小剂子压扁
步骤 13
用擀面杖擀平，中间稍厚，边缘薄
步骤 14
加入豆沙
步骤 15
在包子边缘捏褶子
步骤 16
包子收口
步骤 17
捏出的包子
步骤 18
放入蒸笼隔水大火蒸15分钟，关火后焖3-5分钟
步骤 19
尝一个吧
菜谱创建时间：2021-05-29 06:03:52
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