汉堡牛肉饼（个人记录用）

洋葱和胡萝卜打碎，用黄油炒香，晾凉备用

牛肉用绞肉机打成肉糜，加入鸡蛋，花雕，生抽，蚝油，黑胡椒碎，大蒜粉，搅打上劲儿。

加入晾凉的洋葱胡萝卜碎，适量面包糠，拌匀，搅打上劲儿。

约70g肉泥，包入一勺马苏里拉，放油纸上拍扁成饼（薄一点）。

放冷冻定型，然后装保鲜袋密封冷冻保存。

连夜煎了一个肉饼，给哥俩试吃，很喜欢，又让我煎了两个都吃了。