水烧开后下入面条(不要放盐)，煮至7成熟捞出。
过凉水冲凉
面条放盆内，加入孜然粉，蚝油，油辣子的油(辣子不要放进去)，十三香，辣妹子拌匀。
不粘锅内放油，煎至定型，底部金黄后再翻个面煎另一面。
煎至两面金黄出锅，又酥又脆，味道棒极了！
成品！！！
辣妹子也可以换成细的辣椒面。辣度根据自己喜好调整