洗净食材，这些是1～2人份//音乐开
胡萝卜切片，土豆切片泡水，起锅前沥干，西红柿切块，边切边掏瓤炒的时候容易出香味，酱牛肉切片
起锅倒油油热后下胡萝卜和土豆，放少许花椒面和半勺盐，炒出土豆香味后下西红柿，再放半勺盐继续炒，炒到西红柿下汤的时候添水，水面以略低于菜面为宜//像下一步的图里那样就是放多了
开锅后放多半勺盐，盖盖转中火炖10分钟，期间时不时搅一下菜
汤颜色稳定泡略显粘稠时下酱牛肉（卤牛肚和牛筋也是这时候下），搅开盖盖炖5分钟，尝尝汤咸淡，没问题就关火出锅//音乐关