准备好食材，将鸡胸肉清洗干净。
鸡胸肉冷水入锅，放入料酒、葱、姜、柠檬片焯水，撇去浮沫、再煮十五分钟后捞出放凉，将放凉后的鸡胸肉扯成丝状，放入生抽。
放入蚝油、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
马克西姆不粘锅中倒入少许油，将撕好的鸡丝下锅煸炒，变色后放入花椒、麻椒、葱、蒜继续煸炒，再放入盐、干辣椒煸炒出花椒和辣椒的香味。
出锅前放入白糖，撒上白芝麻即可出锅，一道鲜香味美、嚼劲十足的干煸香辣鸡丝就做好了。
吃起来实在是停不下来😄你要不要试一试呢😘