土豆炒咸菜

1，炒土豆时，水不要一次放太多这样烧出的土豆就会烂糟糟不香了，而是应该分次放少量水直到土豆全熟。在烧的过程中要注意观察，随时添加水或调低火。 3，咸菜本来就是咸的，所以不用再加盐了，如果加了酱油发现咸了可以加点白糖中和一下。 4，不喜欢吃酱油的，也可以不加。喜欢吃辣的可以在起油锅时加两个干辣椒。 5，咸菜可以是自制的也可以到超市或菜市场去买现成的。