酵母用温牛奶化开加入糖、盐、泡打粉和面粉,揉成非常柔软的面团。 静置15-20分钟左右。(面团温度控制在28-30度中间,如果温度不到,面盆下面放个温水盆控制面团温度。)
静置好的面团长胖了好多。
像搓衣服一样揉面排气,整理成长条状,平均分成12份。
每一份擀成包子皮,包入蜜豆擀成方形片,用叉子扎几下排出包入的空气。 上下,左右向上折叠面片儿成方形,擀成合适的厚度。
盖上保鲜膜静置15-20分钟左右。
先烙先整形的,电饼铛开中火,放入面饼烙至4至5分钟两面金黄出锅。
拍张美照。
来个动态视频看看。 太有食欲了。
带麻薯的鸡蛋饼 糯糯的真好吃: https://www.xiachufang.com/recipe/106712343/
烙饼时不用放油,直接烙就可以。 吃剩下的饼用保鲜袋装好密封保存,下次吃的时候复烙两分钟饼更加的好吃。