食材准备
茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。板栗剥皮备用；鸡切块洗净备用，葱切小段，姜切片
锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净沥干水分
炒锅中放油，油热后放入葱姜、八角和花椒爆香
放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干
放入生抽、老抽、糖和料酒，翻炒至颜色均匀
放入茶树菇和板栗翻炒
加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30-40分钟至鸡块酥烂
最后放盐调味，大火收汁，放入小葱即可
尽情品尝吧