鸡蛋洗干净后加满水，加入醋，浸泡约20分钟。
泡好的鸡蛋稍沥干水份，在细盐里滚一圈裹满盐。
裹满盐的鸡蛋用锡纸包好，放入烤盘中。
烤箱放入2层烤盘，先用220度烤约15分钟，然后再用150度，烤约20分钟。
烤好后稍放置冷却一会再剥，剥开锡纸可看到蛋壳有明显的焦斑，剥开蛋壳，蛋白上也有漂亮的焦斑，蛋白很Q弹，口感很不错哦！