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韩式酱牛肉
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作者：
权儿家小厨房
用料
韩式酱牛肉的做法步骤
步骤 1
泡过血水的牛肉清水浸好，大葱段、生姜片放好开火。今天冰箱里牛肉都撸出来了所以有点杂。主要去骨牛腩、牛小排、牛柳。
步骤 2
大火烧开去血沫。
步骤 3
加香料。按喜好还可以加桂皮、香菜籽。
步骤 4
看牛肉熟的程度，准备放酱油
步骤 5
这是有机鲜酱油颜色偏深，所以今天没放老抽。放老抽建议谨慎量，不然牛肉黑漆漆。
步骤 6
牛肉快煮烂了。
步骤 7
这是干菜。辣椒、豆角、西葫芦。提前洗干净。
步骤 8
干菜倒入牛肉中。继续煮。
步骤 9
汤汁收一收干菜也会煮烂一点
步骤 10
干菜差不多的时候捣好的蒜泥放进去。
步骤 11
蒜泥拌匀。
步骤 12
美味的干辣椒酱牛肉好啦
韩式酱牛肉的小贴士
整个过程一个小时左右，因牛肉煮烂程度时间会不一样。牛腱子可能时间长一点。干菜步骤可以换成青椒，青辣椒哦皮薄的那种，会有意想不到的美味。
菜谱创建时间：2021-05-31 21:09:51
