最适合新手‼️1个面团3种口味德国碱水球💥私房爆款

准备好食材。 波兰种提前准备，100克百合花高粉+100克水+0.5克干酵母，25℃室温发酵2-3小时即可。波兰种可多做点哦！

所有食材一起放厨师机中搅拌。

搅拌几分钟即可。

面团可以拉出厚膜，静置松弛15-20分钟。

分割面团，每个40克，轻揉成团。放入冰箱冷藏松弛20分钟。

取出面团，按扁。这个面团水份少，所以不需要手粉。

裹入切成丁的芝士和烤肠，馅约20-25克，你也可以多包点，只要包得不破皮就好，哈哈！

捏紧收口。

这是川香牛肉味的，这个爆好吃！爱辣的宝宝绝对要尝尝！

看，萌萌哒的小包子！包的时候注意要用保鲜覆盖，防面团干裂。

将包好的面团放冰箱冷冻25-30分钟，不用盖保鲜膜。

用温水调配碱水时，一定要带好手套，很伤手的！一定要先放水，后加碱！！将冷冻后的面团放入碱水中20秒，稍晃动几下，防止粘连。 碱水可以2天内几次使用，用保鲜膜封好就行。

取出放烤盘上。

用剪刀割十字口，注意：第一剪直接剪一刀，第二剪要剪十字的一边，第三剪再剪另一边，这样剪口才不会粘连！

撒点芝麻。

烤箱预热220℃，将面团放入烤箱，上火220℃，下火175℃，烤13分钟左右，注意观察上色。

从烤箱取出后，立即从距离面包1.5尺高度，喷点水雾，这样面包表面会更加有光泽！要立即哦！

3种口味，一炉出，太赞啦！

原味的，辣味的，咸香味的，都尝尝哦！