蒜苔炒肉

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作者: Lamone
第一次买自己买蒜苔煮呢

用料

蒜苔炒肉的做法步骤

步骤 1

洗净食材,瘦肉切片,蒜苔切段

步骤 2

瘦肉加1勺淀粉,2勺生抽,适量食用盐,抓匀腌制15分钟; 蒜苔加少许盐搅拌一起等待15分钟(一是为了更入味,二是保持蒜苔的翠绿); 蒜切末,辣椒切段。

步骤 3

热油锅五分热时,关小火或者关火快速摊开翻炒至变色,起锅备用。

步骤 4

再热油锅后,转小火依次下花椒,蒜蓉辣椒爆香(一定快不能焦),翻炒2分钟。

步骤 5

倒入瘦肉,加少许鸡精,加1勺生抽快速翻炒半分钟关火起锅。

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步骤 6
步骤 6

开饭啦~

菜谱创建时间:2021-05-31 23:01:43
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