先把蛋黄，大蒜，芥末，白醋搅拌均匀
再缓慢少量往里加油！一定要少量缓慢加！不停地搅拌！使蛋黄乳化！
最后就是这种稠状就好了！
先把土豆切成条状，油温在180度左右下去炸8到10分钟左右炸至软捞出。再把油温升至220度进行二次炸脆！炸至金黄捞出
薯条捞出撒上少许盐，开造！