土豆去皮切丝，用清水冲去表面淀粉，西红柿切小块，准备姜蒜，一点辣椒，不吃辣的可以不放
油烧热先放姜蒜炒香，再放西红柿，炒出一点汁水，再放入土豆丝，看自己口味加入盐，土豆丝熟了就可以出锅了，喜欢吃酸的，可以多放一点西红柿，酸酸的，很开胃