过程

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作者: 禅听
http://www.xiachufang.com/recipe/106111470/ 方子是这个姐妹的,我好爱

用料

过程的做法步骤

步骤 1

买了半斤斑斓叶

步骤 2

一开始是想150克叶子300克水,后来发现不太行,机器需要的水分比配方多。 后面榨出来的汁倒回去榨,希望浓缩一点。后面靠感觉加水,70克一袋,分装了15袋左右。

步骤 3

这是斑斓汁牛奶油混合之后的样子

步骤 4

这个色拍出来黄了一点

步骤 5

上火100 中火100 下火100 烤了60分钟

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步骤 6
步骤 6

微微鼓起来,表皮没有液体之后盖上油纸,因为我的是披萨炉,灯管太近了

步骤 7

烤了一个半钟吧,没看时间,我喜欢看蛋糕烘烤程度再加时间。

步骤 8

微微塌,颜色很温柔,香味也很温柔。没有用围边,6寸

步骤 9

奶油害我,从叮咚买的雀巢奶油。坐冰打发半个钟都打不起来,还是奶盖状,就很生气。

步骤 10

隔天吃香味都还在,爱了

步骤 11

姐妹们,还是安佳总统好

步骤 12

这个方子要点:蛋白打发到硬性发泡,低温烘焙(一个小时)。 我是拿消毒柜的隔层当晾凉架,表皮被压的有点丑,但是没塌哦。

步骤 13

先是做了芋泥,不知道搭配什么吃。 烤了蛋糕,夹层放芋泥感觉很奇怪,蛋糕和芋泥的口感都是厚重的,所以在一起不出彩没特色。

步骤 14

130.130,一个钟,表面很好看。

步骤 15

但是底部太黑了,后面上色的时候应该放到上层炉去。用的还是这个配方,1.35倍。因为我今天只有6个鸡蛋,打发图快,用了高速,蛋白没打好,气泡大,最后混合液有点稀。

菜谱创建时间:2021-06-04 13:07:43
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