西葫芦洗净，去头去尾，擦成丝
放盐，白胡椒粉，鸡粉，鸡蛋，搅拌开，腌10分钟 出好多汤，所以不用放水，都是原汁
放面粉和葱末搅拌均匀，当时比较干，再等10分钟就成液状糊了
干锅加热后放一点油，中火就行 火锅勺大小的勺子，大概一勺半放在锅中心，再用硅胶铲摊薄，越薄越好
下面微黄后，翻个 两边一样颜色就熟了 蘸蒜醋汁吃比较正宗