蒜蓉奶酪面包

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作者: 羽蒙Ethereal
最近喜欢吃咸面包,这款蒜香味,不可错过。外脆内软,奶油奶酪馅儿,过瘾啊!

用料

蒜蓉奶酪面包的做法步骤

步骤 1

厨师机和面。

步骤 2

手套膜

步骤 3

出缸温度。

步骤 4

28℃,发酵40分钟。

步骤 5

分割成6个,揉圆。

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步骤 6
步骤 6

32℃,75%温度,发酵1小时。

步骤 7

上下火160℃,25一30分钟。

步骤 8

奶油奶酪软化,加入砂,淡奶油,混合均匀,8齿花嘴,装裱花袋。

步骤 9

面包切成6瓣。

步骤 10

挤入奶油奶酪馅。

步骤 11

大蒜切碎。

步骤 12

欧芹切碎。(没有用葱花代替,或者喜欢芹菜也可以。)

步骤 13

黄油融化,加入两个大鸡蛋,蜂蜜,炼乳,蒜蓉,欧芹,混合。

步骤 14

用勺子,浇满面包。

步骤 15

喜欢的可以加多些。

步骤 16

入烤箱160℃,烤10分钟。 热的特别好吃。

步骤 17

如果吃下次吃,可以再入烤箱烤几分钟。

步骤 18

外皮会更酥脆,内部松软,满满的奶酪馅儿。

菜谱创建时间:2021-06-05 22:23:02
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