梅子酒

买到的梅子一般采来时候是七八成熟，经过路上的颠簸，拿到手里八九成熟。梅子有了明显的果香，就可以动手做。

梅子用水冲洗，撒盐泡洗一下。

清洗后的梅子，放在晾网上晾干。

用牙签把梅子的蒂挑掉。（此步不能省略）

玻璃瓶用水煮杀菌，晾干备用。 做梅酒前可以放少量酒涮涮瓶子。

先放入800克梅子，再倒入800g酒，顶部放400冰糖。

盖好盖子，剩下的一切交给时间。