肉馅：1、大葱切三片+姜片+清水打成葱姜汁，过滤去渣，分几次加入肉沫顺时针拌匀 （无图）2、剩余大葱切碎，加各种调料，油烧热泼上去 3、把料汁加入肉沫顺时针搅拌均匀，入冰箱冷藏1小时方便包。
面皮：1、面皮材料放入面包机按发面58分钟 2、取出面团排气，分成等量小份，每张皮中间厚点周围薄点 3、包上肉馅，醒发10分钟，冷水上锅蒸15分钟焖5分钟即可。
也可放不粘锅中火煎1分钟，倒半碗面粉水（一小勺面粉+半碗水调成）小火焖6分钟即可。