500克牛肉，清洗干净，焯水去腥
调拌一个料汁备用，料酒2勺，生抽2勺，蚝油2勺，盐糖适量，八角桂皮香叶花椒姜片适量，小米辣根据个人口味，也可以不加
把焯过水的牛肉控干水分，料汁用小火煮3到4分钟，这样更容易入味，把调好的料汁倒入牛肉里面，抓拌均匀，腌制一个小时即可
把腌制好的牛肉放到面包机桶里，按一下烘烤键，大概40分钟，机器不同，我的只是一个参考哈
中途记得把牛肉翻个面，这样更容易上下均匀受热，入味，烘烤结束以后，把多余的汤汁倒出来，再把面包机桶放回面包机里，按一下干果键，这个过程你可以看到牛肉慢慢起绒了
喜欢硬一点的时间可以再久一点，根据个人口味来哈
真的特别好吃
总结起来很简单，清洗牛肉，焯水控干，调拌一个料汁，倒入牛肉里拌均匀，腌制1小时即可，放入面包机桶，烘烤键，烘烤结束以后倒出多余料汁，再放回面包机桶按干果键，这个过程就可以看到牛肉起绒了