里脊肉切薄片, 用料酒,生抽,淀粉拌匀。 青菜洗净,焯水, 锅里滴两滴油,少许盐, 能保持青菜翠绿, 煮好的青菜铺在盘中打底。
酸汤料加水煮开, 不需要另加调料, 将肉片快速放入锅里煮开, 不要重叠粘在一起。
将煮沸的酸汤肉片倒入盘中。
下饭菜。