第一步先准备馅料，因为要放冰箱里入味。 肉泥腌料： 沙洲优黄 1勺 生抽 0.5勺 蚝油 1.5勺 盐 1小勺（一点点） 糖（提鲜） 0.5勺 香菜 少许 淀粉 比生粉多一点点 生粉 一点点 放冰箱入味 （我是中午12点多的时候弄的，放冰箱到下午5点开始烧，你不知道腌多久到话我觉得弄个15分钟，半小时足够了）
苦瓜洗干净，切段去籽 苦瓜焯水，拿出来放冰水里，让他冷静冷静（更好保持现在的颜色） 焯水这步我太急忘记了 把肉塞在苦瓜中间，塞塞紧，多塞点（我这个馅料是那种稠稠的，直接拿个小勺子🥄，挖一勺馅料，塞到苦瓜里，多填一点，我填到每个都鼓出来很多）
水开后，上锅蒸10分钟左右 把苦瓜蒸出来的汁水，倒在锅里勾芡一下，再淋到，蒸好的苦瓜上（或者你还可以把勾芡出来的东西，到在小碟子里，到时候沾着吃，还有很多种吃法，随意）