鸡翅解冻后洗净，擦干，称量重量，记录下来计算肉：腌料：水=100：7：7，算得后把鸡翅、腌料和水一起放入保鲜袋，扎口后按摩鸡翅混合均匀，放入冰箱冷藏一夜。
烤箱预热5分钟，皮厚面朝上，在烤盘中放好鸡翅，入烤箱烤25分钟即可，鸡翅量少了就适当减少时间 （三个鸡翅烤15分钟，关火焖5分钟就熟了）