油7成热，温炸小龙虾，炸至金黄捞出备用
猪蹄冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，水开焯后捞出
另起油锅，烧热放入姜片+焯好后的猪蹄、酱料炒香（自己喜欢的酱）
翻炒一小会后，加入桂皮香叶、干辣椒、八角等。
加入啤酒和水，倒进高压锅压制软烂。
将压好的猪蹄倒入炒锅，并加入之前炸好的龙虾尾，蒜薹+小米椒+葱段+勾芡
另起锅煮点面条，煮好在冰水降温，面条会比较清爽，装盘盖上猪蹄龙虾。
暂时没做过，但是节目看着很好吃，感觉有点费时间。