羊肚菌冷水冲洗一下，扔碗里，加入热水泡发5分钟。拿起来用流动水清洗干净。泡的水不要倒掉，等会煮汤的时候加一起煮。
猪瘦肉，加入葱2根
料理机搅拌成比较细腻的肉末
加入切段的羊肚菌
搅拌完全碎和煮肉末很好混合在一起
加2勺生粉，食用油，加油，酱油，生姜汁搅拌抓均。
小朋友自己动手！
锅里加适量冷水，把泡羊肚菌的水一起倒入锅里，煮到起小泡的时候，我们就可以边搓肉丸子放进锅里，边搓边煮，转小火。
全部下锅，煮到浮起来，约5-8分钟
熟了即可，丸子可以用来拌菜，也可以用来煮面条马面上来吃。
想吃什么煮什么，家里刚好没有什么食材了。所以煮了面条，卖相不是重点，重点是好吃，孩子很喜欢的丸子。