辣椒油·油泼辣子

提前备好用料 把油烧热烧到冒烟，然后关火，一定要关火，然后一定要晾2-3分钟！之后下料都不再开火！

先下入芝麻 炸到颜色变黄

放入香料

我准备了两种辣椒粉 国产四川的和韩式的 都带籽 和花椒粉一起下入热油 并边搅拌 让其受热均匀

再下入生姜粉和五香粉 搅拌

最后倒入香醋 马上搅拌 醋会马上蒸发 最后不会有酸味 但是更香

加醋后会冷却 继续稍微晾凉 然后搅拌搅拌可以用玻璃瓶装起来 我装了两瓶 一瓶可以直接用 另一瓶放冰箱冷藏 都可以放很久的