红糖馒头

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作者: 伶食儿
红糖的营养不必多说,揉进馒头里,既能丰富馒头的口感,也有食补的作用!用小美做红糖水、揉面都特别轻松!换个口味吃馒头,做起来吧!

用料

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

加入红糖、水和酵母,2分钟/37度/速度2搅拌

步骤 2

加入面粉、盐和油

步骤 3

30秒/速度3逐渐转到6,混合

步骤 4

2分钟/揉面模式, 取出面团在揉面垫上整理成一个大的圆形, 用保鲜膜盖上静止2分钟

步骤 5

蒸锅组刷上一层薄薄的油,大的面团可分两次揉搓成条形,切成小馒头形状(群里的美粉们馒头整形的视频可私信我发给你)

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步骤 6
步骤 6

冬天可放入烤箱,37度30分钟发酵;夏天室温下发酵20分钟左右

步骤 7

主锅加入600克清水,盖上主锅盖

步骤 8

架上蒸锅组

步骤 9

设置30分钟/温度V/速度1进行蒸煮

步骤 10

出锅开吃吧!

步骤 11

配上凉菜和牛奶,早餐搞定啦!

菜谱创建时间:2021-06-11 10:40:42
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