加入红糖、水和酵母,2分钟/37度/速度2搅拌
加入面粉、盐和油
30秒/速度3逐渐转到6,混合
2分钟/揉面模式, 取出面团在揉面垫上整理成一个大的圆形, 用保鲜膜盖上静止2分钟
蒸锅组刷上一层薄薄的油,大的面团可分两次揉搓成条形,切成小馒头形状(群里的美粉们馒头整形的视频可私信我发给你)
冬天可放入烤箱,37度30分钟发酵;夏天室温下发酵20分钟左右
主锅加入600克清水,盖上主锅盖
架上蒸锅组
设置30分钟/温度V/速度1进行蒸煮
出锅开吃吧!
配上凉菜和牛奶,早餐搞定啦!