笋和五花肉都洗净，然后切片备用
大概切成图片里的大小
锅里放少许油，姜片和花椒粉爆香后放入五花肉翻炒到颜色有点深以后把笋倒锅里一起翻炒，加酱油，盐，糖，料酒翻炒几下后转中小火盖上锅盖闷一会，闷到笋和五花肉都能咬动即可
最后大火收汁，淋点明油翻炒两下出锅