木耳提前泡发。
黄瓜洗净切片。
火腿肠切片。
小葱切葱花。
淀粉加入碗中，加入适量水，调成淀粉水。
鸡蛋打入碗中，搅散备用。
锅中加入适量水，加一勺盐和几滴食用油。
大火烧开。
加入黄瓜，火腿肠和木耳，烫一下就可以了。
捞出过冷水，沥干水分后备用。
热锅烧油。
油热后到入蛋液。
炒成鸡蛋块，盛出备用。
另起锅烧油。
油热后下入葱花爆香。
下入黄瓜，火腿和木耳。
翻炒半分钟后，加入生抽，耗油，盐和白糖。
炒匀后加入鸡蛋。
淋入水淀粉。
收浓汤汁后关火。
开饭了！
无技巧无难度！